白馒头的华丽变身——黑芝麻鸡蛋香炒馒头丁

文章出处：网责任编辑：作者：人气：-发表时间：2019-12-19 00:00:00

买的馒头当天经常吃不完，放在冰箱里，次日口感就没有刚出炉的好，那这样子怎么办呢？这个时候只需要加点黑芝麻，鸡蛋一起炒就可以华丽变身。小编现在就来讲一下黑芝麻鸡蛋炒香馒头丁的做法。

食材：

馒头、鸡蛋、牛奶、青豆、火腿、黑芝麻、生抽老抽各一勺、葱花

做法：

1、先把馒头热一下切成一厘米左右方丁，火腿切青豆粒大小。葱切碎备用。

2、二个鸡蛋打入一个大一点的碗中加适量黑芝麻，放入半包牛奶打成蛋液，放入馒头丁拌匀，让每粒馒头均匀裹上蛋液黑芝麻。

3、锅中适量放油待油到7、8成热，下馒头丁，翻炒一遍，金黄色时，蛋液酥了出锅放一边，大概三分钟。

4、另起干净的油锅，下葱花爆香，下火腿、青豆翻炒片刻，加一勺生抽，一勺老抽，少许盐炒到青豆变熟，放入之前的馒头丁，中火翻炒均匀即可装盘。

小贴士：馒头热一下再切不会掉渣，用鸡蛋液配黑芝麻裹的馒头丁，口感特别好，而且颜色漂亮。

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