炒芝麻与没炒的生芝麻有什么区别

人们都熟知芝麻营养丰富，含有丰富的钙、铁、维生素、脂肪等，不仅常被加工成各色美食，还可榨芝麻油，对人体大有裨益。炒芝麻，就是在生芝麻原有营养的基础上，不破坏芝麻的营养成分，经过炒熟工序翻炒，制作成熟的炒芝麻，口感更香醇，而且备受人们的喜爱。而生芝麻相比炒芝麻，无论是厂家还是个人消费者，大多数都会选择炒芝麻。那么，炒芝麻与生芝麻有什么区别呢？

生芝麻虽然也可以直接食用，但是口感上吃起来会有涩涩的感觉，而且吃生芝麻营养成分不易被人体吸收，造成营养流失；而炒芝麻工艺技术科学、健康、安全，可以最大限度的保存生芝麻原有的营养价值！炒芝麻不仅可以直接食用，而且口感更醇香浓郁，无涩感，营养成分更容易被人体吸收，起到事半功倍的养生作用！炒芝麻性甘味平，是老少皆宜的滋养身体的美食！