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火锅芝麻油蘸料你不知道的秘密

文章出处:网责任编辑:作者:康博事业部人气:-发表时间:2020-07-15 09:57:00

 火锅可以说是人见人爱,花见花开,车见车爆胎的人间美食。吃火锅时能满足我们味蕾的除了火锅的食材之外,其实还有火锅底料和火锅的蘸料了。通常我们吃麻辣火锅时一般会配备芝麻油(香油)的蘸料,吃清汤火锅时一般会配备的芝麻酱蘸料。你们知道为什么吃麻辣火锅时要配备芝麻油(香油)呢?其实是因为用芝麻油(香油)做的火锅蘸料可以减少麻辣对肠胃的刺激,让口感更加适应。

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 问题来了:选择芝麻油(香油)蘸料有什么讲究吗?不蛮您说还真有。
 第一:在选择火锅芝麻油蘸料时,一定要选择配料是纯芝麻,不要选择含有其他植物油成分的调和芝麻油因为只有纯芝麻做的芝麻油才具有减
少麻辣对肠胃的刺激功效。
 第二:在选择火锅芝麻油蘸料时,一定要选择玻璃瓶,只有黑心商家才会用塑料包装食用油,因为塑料会产生塑化剂与油脂溶解。
 第三:在选择火锅芝麻油蘸料时,一定要闻闻有没有香精的味道,香精的味道比较容易辨别,如果有刺鼻的味道那就是加了香精的芝麻油。

 

 

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