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吃生黑芝麻好, 还是炒黑芝麻好呢

文章出处:原创网责任编辑:祝珊珊作者:祝珊珊人气:-发表时间:2018-12-02 00:00:00

   很多人估计都是生吃黑芝麻,简单省事,更重要的是,人们认为这种方法能够全面、直接的获取黑芝麻中的养分。但是从科学的角度来说,炒熟黑芝麻比生吃好!

首先,生吃黑芝麻,口感上会略带苦味,经常这样吃,人们估计坚持不下去。大家也都知道,养生是个长期坚持的事,如果没有韧劲,何来养生之说呢!

其次,从营养价值方面。黑芝麻之所以会具有养生功效,就是因为黑芝麻营养很丰富,比如说胆碱、芝麻素、维生素e、油酸等等。从吸收养分来看,炒熟黑芝麻,其实更利于人体对不饱和脂肪酸的吸收。从对身体健康的角度来看,炒熟黑芝麻对胃肠道是有好处的,黑芝麻可以说是一种坚果类,熟的话有利于不饱和脂肪酸的吸收,同时还具有润滑的作用。

因此无论是从口感、营养价值上,还是从来养生价值来看,炒熟黑芝麻都是更好的选择。

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