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储存脱皮芝麻的注意事项

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-09-27 00:00:00

 脱皮芝麻是生活中很常见的一种加工产品,那么它的储存方法您知道吗?下面小编带大家了解一下储存脱皮芝麻的注意事项。

1、芝麻成熟后,应在萌果尚未开裂前适时收获。收获工作要抓紧进行(一般不超过3天),否则萌为促使芝麻完成后熟作用,应将芝麻扎成捆,堆成竖堆,各捆之间应留有孔隙,以利通风,当植株下部及中部的萌果开裂,上部萌果变成褐色时,应立即脱粒。
2、进行合理堆装,芝麻脱粒后,应妥善堆装储存,堆积不宜过高,以免出现发热、浸油、酸败、变质现象。通常水分在安全标准以内、杂质未超过国家规定限度的芝麻,散装储存堆积高度以1.5~2米为宜,包装储存堆积高度不宜超过10包;半安全水分、杂质未超过国家规定限度的芝麻,散装储存堆积高度以不超过1M为宜,包装储存堆积高度不宜超过6包,而且应堆成通风垛;不安全水分和杂质超过国家规定限度的芝麻,必须进行整理,使水分、杂质符合规定要求才可入仓储存。
3、严格控制水分和杂质。芝麻含油量高,对它的水分应当严格要求。通常脱皮芝麻的安全储藏水分为7~8%,半安全水分为8~9%,超过9%则为不安全水分。散装芝麻水分在7%以下、杂质在1%以下,利用冬季低温入库,可以安全度夏;水分在8%以上、杂质超过1%的,只能作短期储存,必须经降水、除杂后才能安全储藏。
入库前,必须认真进行检验,坚持质量标准,确保入库芝麻达到干燥、饱满、纯净的要求。
4、低温密闭储藏。脱皮芝麻在储藏期间必须保持低温干燥,通常为了防止大气温度的影响,以采取散装密闭储藏为宜。水分在6.2%,经过高温季节,垛温在29~33℃,无论含油量与出油率,一般都比通风储藏的脱皮芝麻高。
以上就是储存脱皮芝麻的注意事项啦,大家储存的时候一定要注意这些。
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