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对于黑芝麻油,您知道多少呢

文章出处:网责任编辑:芝麻油事业部作者:芝麻油事业部人气:-发表时间:2015-12-10 10:00:00

  黑麻油就是由纯的黑芝麻榨出来的油,比起普通麻油来说价格要贵一些,功效也有所不同。普通麻油(香油)一般作为拌凉菜的调料来使用,起个提香的作用。而黑麻油会被用来炒菜,台湾名菜三杯鸡和福建名菜姜母鸭都是用黑麻油做的。这些年也很流行吃用黑麻油做的月子餐,也就是月子里所有的菜肴都用黑麻油代替普通食用油来制作。

  黑麻油的营养价值来源于榨油的原料黑芝麻,黑芝麻被认为有补肝肾、益精血的作用,说白了就是足够滋补,含有脂肪油、蛋白质、叶酸、钙、蔗糖等多种营养成分。台湾地区喜欢用黑麻油来做菜,尤其月子餐,因为觉得黑麻油能够补充体力,还可以促进乳汁分泌,最适合产妇。

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