好吃的芝麻糊怎样做出来的？

【材料】

黑芝麻500克，糯米粉200克，核桃仁50克。

【做法】

①黑芝麻放入细筛网中洗净，沥干水分，把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干，再用平底锅小火炒香(也可用烤箱焙熟)。

②糯米粉放入平底锅中，小火炒至颜色变黄。

③焙熟的黑芝麻倒入料理机中，加入炒熟的糯米粉混合均匀，一起打碎成粉末。

④核桃仁放烤箱里150℃10分钟焙熟，擀成核桃碎。

【技巧】

①黑芝麻一定要先焙熟断生。

②黑芝麻最好和糯米粉一起打，因为芝麻中含油较大，只搅拌黑芝麻很容易凝固成块，不易打碎。

③食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀，再拌入核桃粉，白糖或红糖。