九蒸九晒黑芝麻丸制作方法
文章出处:网责任编辑:作者:康博事业部人气:-发表时间:2022-12-09 09:10:00
【九蒸九晒黑芝麻丸的记载可以追溯到晋朝,道士葛洪在《抱朴子》中详细记载了九蒸九晒黑芝麻丸的做法,唐朝孙思邈和明代李时珍也都推崇黑芝麻丸的这种炮制方法。其营养价值很高,相传魏晋道士张重华,正是服食胡麻玄丹(九蒸九晒黑芝麻丸)辟谷,继而身体轻强,容颜愈发年轻。】——以上来自于百度词条
芝麻丸的成分是黑芝麻和蜂蜜,其中挑选原料是最重要的一步,关乎芝麻丸作用和安全,首先要选颗粒饱满的优质黑芝麻;蜂蜜最好选用土蜂蜜或白蜜。
一:洗
挑选好黑芝麻,用纱布包着芝麻,把里的水尽量滤掉,重复几次直至清澈。
二、蒸
将洗好的黑芝麻倒入蒸锅中,让蒸气可以将其蒸透,底锅放足够的水。蒸至闻到浓浓的黑芝麻味就可以了。
三、晒
把蒸好的黑芝麻铺平,一定不要太厚,反复蒸、晒,直到九次。
【根据阴阳五行论,太阳光蕴含着纯阳之气,夜晚蒸的时候水蒸气又是纯阴之气,使用木材的阳火和暴晒的太阳能量,是一个阴阳平衡的过程。】
四、磨
用石磨将黑芝麻细磨成粉,也可以用捣杵,磨得越细越好。
五、熬
把蜂蜜用小火慢慢熬,直到蜂蜜滴到凉水里不散,成珍珠状就好了。
六、搓
把黑芝麻和蜂蜜边和边搅拌在一起,然后搓成十克左右大小合适的丸子就可以了。
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