九蒸九晒黑芝麻丸制作方法

【九蒸九晒黑芝麻丸的记载可以追溯到晋朝，道士葛洪在《抱朴子》中详细记载了九蒸九晒黑芝麻丸的做法，唐朝孙思邈和明代李时珍也都推崇黑芝麻丸的这种炮制方法。其营养价值很高，相传魏晋道士张重华，正是服食胡麻玄丹（九蒸九晒黑芝麻丸）辟谷，继而身体轻强，容颜愈发年轻。】——以上来自于百度词条

芝麻丸的成分是黑芝麻和蜂蜜，其中挑选原料是最重要的一步，关乎芝麻丸作用和安全，首先要选颗粒饱满的优质黑芝麻；蜂蜜最好选用土蜂蜜或白蜜。

一：洗

挑选好黑芝麻，用纱布包着芝麻，把里的水尽量滤掉，重复几次直至清澈。

二、蒸

将洗好的黑芝麻倒入蒸锅中，让蒸气可以将其蒸透，底锅放足够的水。蒸至闻到浓浓的黑芝麻味就可以了。

三、晒

把蒸好的黑芝麻铺平，一定不要太厚，反复蒸、晒，直到九次。

【根据阴阳五行论，太阳光蕴含着纯阳之气，夜晚蒸的时候水蒸气又是纯阴之气，使用木材的阳火和暴晒的太阳能量，是一个阴阳平衡的过程。】

四、磨

用石磨将黑芝麻细磨成粉，也可以用捣杵，磨得越细越好。

五、熬

把蜂蜜用小火慢慢熬，直到蜂蜜滴到凉水里不散，成珍珠状就好了。

六、搓

把黑芝麻和蜂蜜边和边搅拌在一起，然后搓成十克左右大小合适的丸子就可以了。