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如何高效高质地制作脱皮芝麻

文章出处:网责任编辑:脱皮芝麻作者:脱皮芝麻事业部人气:-发表时间:2015-08-30 00:00:00

  脱皮芝麻有利于人体对钙的吸收,芝麻脱皮的方法分干法和湿法两种,干法脱皮是把精选的白芝麻原料进行烘焙,目的在于快速将白芝麻皮中的水分去除,使其变得干脆,接下来再通过撞击的方法将芝麻皮去除。这种干法脱皮操作简便,污染小,成本低,但是效率也十分低,干法脱皮过程中芝麻仁易变成褐色,导致最终的脱皮芝麻质量不高。湿法脱皮的程序是先将白芝麻浸泡在一定浓度的碱水里,是白芝麻皮脱落,再用水洗或者筛的方法是白芝麻皮和芝麻仁分开,湿法脱皮效率高,脱皮的得到的芝麻仁质量也高,因此是各大商家生产脱皮芝麻的首选方式。

脱皮芝麻

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