如何选购芝麻油？

挑选方法：

1.细读标签

首先观察它的成分配料表，正宗的芝麻油成分就是芝麻，而不是一大堆的添加调和油等，然后要注意选用合格的国家与卫生标准质量的油，尤其要注意选购市面上的大品牌芝麻油，要认真查看其商标，注意观察它的保质期和出厂日期，有无生产地址、质量标准代号，特别提醒消费者在购买香油时尤其要注意起成分材料的内容

2.观察颜色

传统的小磨芝麻香油呈淡红色或橙红色光泽；芝麻香油比小磨芝麻香油颜色淡，为红中带点黄；而含芝麻油的食用植物调和油，如含有菜籽油则颜色会呈现深黄，如若含有棉籽油则颜色呈现黑红色，光泽暗不透亮。

可以摇晃芝麻油，好的芝麻油几乎是不起泡沫的，如果摇晃后起泡沫较多可能不是纯正芝麻油；

3.辨闻气味

取一两滴油放于手心摩擦发热后，纯正的芝麻油的味道是特别香的，芝麻油香味纯正，给人扑鼻的芝麻香味迎来；而含有芝麻油的食用植物调和油香味比较淡，并带有其他油脂的气味，相对比芝麻香油会比较刺鼻些，整体香味没有芝麻香油浓郁。

芝麻油保存方法：

大家平时采购的话尽量购买小包装芝麻油，因为这样方便短时间内吃完，不然放的太久容易发生变质，以及味道挥发，品质下降。如实需存放时，尽量做到瓶口密封，放在低温、避光和干燥，以此来避免油脂氧化，导致芝麻油品质降低。当芝麻油出现异味时，请不要食用。