康博.服务热线 400-706-5736
康博汇鑫资讯
当前位置:首页 » 资讯中心 » 芝麻常见问题解答 » 舌尖上的美味---黑芝麻鲜虾锅贴

舌尖上的美味---黑芝麻鲜虾锅贴

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-05-11 00:00:00

 舌尖上的美味---黑芝麻鲜虾锅贴

  锅贴是一种汉族小吃,起源于山东济南,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。小编之前很喜欢在外面买锅贴吃,但是总觉得有点油腻,自己做的不会这么油,而且用料满满的,每一个锅贴里我都放了一整个虾,一口咬下去咔吱脆,内陷多汁,美味极了。下面就分享一下黑芝麻鲜虾锅贴的做法。
食材:虾10个、猪肉馅200g、黑芝麻少许、鸡蛋一个、小葱两根、姜一小块、蚝油、生抽、料酒、花椒油、香油、淀粉、白胡椒粉、盐。
做法:
1、腌制虾仁:
  虾去头去壳,留下尾巴上的壳不剥,去掉虾线,加半勺白胡椒粉,一点点盐,一勺料酒,小半勺淀粉,抓匀腌制十分钟备用。
2、调肉馅:
肉馅加二根小葱末、一小块姜末、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋、一点香油、一勺花椒油、小半勺盐、一勺五香粉,用筷子朝一个方向用力搅拌
3、包锅贴:
  饺子皮里放上一点肉馅,然后上面放一个虾,把饺子皮中间捏住。
4、煎锅贴:
  平底锅里放油,烧热后放入锅贴,小火煎到锅贴底部变得金黄酥脆,然后倒入白开水,水没过锅底就可以,盖上锅盖,小火焖三分钟左右到水分收干,然后撒上黑芝麻就完成了。
好吃的停不下来的黑芝麻鲜虾锅贴就做成啦,赶快学做起来试试吧!
 
阿诚芝麻微信公众号