康博.服务热线 400-706-5736
康博汇鑫资讯
当前位置:首页 » 资讯中心 » 芝麻常见问题解答 » 脱皮芝麻的发展历史

脱皮芝麻的发展历史

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-11-09 00:00:00

 芝麻的种植及使用,在古代的时候就有。但是,真正意义上的脱皮芝麻,是在上个世纪末期开始。今天小编就来带大家了解一下脱皮芝麻的发展历史,让大家对脱皮芝麻有一个更好的认识。

芝麻之所以要脱皮,是因为芝麻用在食品中,脱皮芝麻无论是口感、品相都是没有脱皮的芝麻无法比拟的(芝麻皮中含有草酸,细品有苦涩感,影响口感,而且营养不易吸收)。最早的脱皮芝麻方式是采用手工湿法脱皮,但是这种脱皮芝麻的去皮方法不均匀,去皮率只有60%。
随着时代的发展及市场的需求,这种脱皮芝麻技术渐渐出现弊端,工厂化的脱皮芝麻应运而生。
芝麻脱皮的方法开始先采用的是干脱的方法,随着技术的不断进步,目前市场主流方法为湿脱(脱皮过程中用水泡)。其主要工艺:筛选、浸泡、脱皮、烘干、色选、去杂等筛选脱皮芝麻的原料。
阿诚芝麻
阿诚芝麻微信公众号