西兰花黑芝麻蛋饼的制作方法
文章出处：网责任编辑：聂爱丽作者：人气：-发表时间：2019-12-02 00:00:00
菜品口味：原味
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
食材准备：西兰花5小瓣、鸡蛋2个、面粉1小杯、黑芝麻适量、黄油少许、盐少许。
制作步骤：
1.所有食材准备好，西兰花稍稍焯水沥干备用；
2.2个鸡蛋打散，西兰花切碎放入打散的鸡蛋中；
3.放适量的面粉搅拌均匀，太粘稠的话就放少量清水，稀一点摊出来会好吃；
4.放适量黑芝麻继续搅拌均匀，放少许盐；
5.平底锅放入黄油；
6.将蛋饼摊平，一面煎熟后翻面煎熟即可出盘切角。
营养点评：
黑芝麻分为黑芝麻和白芝麻，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺，有补血明目、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。白芝麻可榨取纯芝麻油，也可加工成脱皮芝麻，在糕点糖果等食品加工中多为常见；黑芝麻则不必脱皮，大多直接烘焙包装成炒芝麻，作为休闲食品被大家礼送，它吃起来口感醇香，可使白发生黑，黑发柔顺，抗皱延衰，被许多人称为“益寿品”。
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