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芝麻饼干|芝麻苏打饼干补钙补维E

文章出处:网责任编辑:肖丽作者:阿诚芝麻人气:-发表时间:2019-11-08 00:00:00

     苏打饼干是一个传统产品,虽然受人喜欢,但由于多年来它一成不变的老面乳,已使消费者渐渐转向其他的饼干市场。现在上海营养协会着力推荐的一种高钙苏打饼干却重新引起消费者的兴趣。这种达能高钙三层苏打,解决了一个普遍存在的问题,即钙摄入量低。根据调查显示,我国成人日均钙摄入量仅为推荐量的60%左右,钙含量丰富—100克饼 干相当于两杯115ml牛奶的钙含量,此外利用创新的三层叠压工艺,中间丰富钙质层清晰可见,同时还特别添加了维生素D,更好地帮助吸收钙质。让消费者确信在享受美味的同时,也在提高钙的摄入量。

    芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量大,成为主要成分的维生素e,所以用芝麻做的苏打芝麻饼干,营养再全不过了。
 
 
推荐苏打饼干:
 
1.苏打香菜饼干
  这是一款有益健康的碱性食品。吃起来味道的层次很丰富,入口时感觉到清晰的苏打味,之后是烤干的香菜味,余味是调味料的辛香。喜欢素油又不太喜欢葱的朋友可以试试。 
材料:高筋粉 酵母 苏打 盐 糖 水 玉米油 黑胡椒粉 咖喱粉 香菜末
做法:前六种材料和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀。放置半小时擀成薄片,用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟。
小诀窍:多放点油,否则当天吃没问题,次日会发硬.
 
 
2.海苔苏打饼干

    这个海苔苏打饼干。有海苔的香气,咸香,不会太油腻,可以做给家里的老人吃的饼干。
材料:低粉100克,小苏打0.125t,糖粉20克,盐0.25t,黄油30克,蛋白30克,海苔2克
做法:
1.黄油室温软化,加入糖粉打匀,打到淡淡发白
2.加入过筛的低粉,小苏打,盐拌匀
3.加入海苔碎和蛋白拌匀成面团
4.擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时
5.拿出后切块,在表面扎孔
6.180°烤箱烤20-25分钟
 

3.全麦苏打饼干

材料:
水少许,温水0.25杯,低粉250克,全麦粉50克,小苏打0.25小匙,奶油57克,盐少许,干酵母1大匙
做法:
1.模型:烤盘一个,底部涂油烘烤:1、烤箱预热240度 2、放上层烤6分钟
2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化
3.加入低粉,全麦粉,小苏打,盐搅拌一下,再加入融化奶油,揉成光滑的面团
4.把面团放再桌上,用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片
5.用轮刀切成5cm见方,排在烤盘上,用叉子刺洞。
6.在表面刷一层水,撒些盐,在温暖出发酵10分钟即可烘烤
 

 
*在做苏打饼干的时候,可在揉面时或烤制之前撒上芝麻

 

 
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