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芝麻糊水温的把握

文章出处:网责任编辑:作者:康博事业部人气:-发表时间:2021-05-17 09:30:00

  芝麻糊的主要原料是黑芝麻,为了增加营养,通常会在里面适量添加一些核桃仁、花生仁等。营养丰富且食用方便,最主要热量低,一碗30g的黑芝麻糊的热量约为150卡,差不多是一个苹果的热量。

 

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  现代年轻人早起是一件非常痛苦的事情,很多年轻人宁愿不吃早饭也要多睡五分钟。因此速溶冲调类的早餐粉成了很多年轻人早餐的首选,例如芝麻糊。今天我们来说说冲调芝麻糊水温的把握。

 

  芝麻糊粉放入碗中,倒入60度-80度的温水顺着一个方向匀速搅拌,(不要速度过快,以免液体溅出,也不要速度过慢以免搅拌不均粉糊结块)。看到有小结块出现可以用勺子的光滑面将结块碾开,一直搅拌至杯中再无结块,水注入碗中至七八分满即可。通常早餐粉一般都用60度-80度的温开水冲调。冲调早餐粉最好不要用凉水冲调,以免结块。注意粉状冲调饮品为了口感更好通常都会在里面加一定量的面粉,凉水冲调会引起结块从而影响食用的口感。但是也不能用100度的开水冲调,以免破坏其中的营养成分。最好的温度在60度左右,最高也不要超过80度。


  芝麻糊是南方80年代、90年代多数人童年时候最美好的回忆,那时候物资没有现在这么丰富,如果能喝上一碗热腾腾、甜滋滋的黑芝麻糊,就能让人开心一整天。

 

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