芝麻酱纯的好，还是混合的好？

  芝麻酱分为100%纯芝麻酱和混合芝麻酱，混合芝麻酱一般是芝麻酱和花生酱混合的，有时也会叫芝麻花生酱。这种酱芝麻含量不一定会很高，买芝麻花生酱时建议看看配料表中标明的配表。

  混合芝麻酱与纯芝麻酱比起来味道更甜美，其中芝麻占20%、花生占80%的二八酱是老北京人的最爱。

  至于纯芝麻酱，味道会稍微有点儿苦，不过100%纯芝麻酱钙含量更丰富，含量为794毫克/100克，吃10克能补79毫克钙，而吃10克二八酱只能补18毫克钙。不过如果每天都能保证300毫升奶，1拳头绿叶菜和4～5块豆腐，或者有补钙剂，这点钙含量的区别也不需要太在意。如果平时吃芝麻酱的频次不高，也不用在意营养上的这个差别。

  另外，两者能量、蛋白脂肪含量都差不多，所以具体选哪种其实更主要是看口味喜好。

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