芝麻小厨房丨芝麻糖酥饼

 外皮材料：     油酥材料：

      面粉：500g     面粉：200g
      玉米油：100g    玉米油：100g  
      牛奶：250g

    糖馅材料:
      面粉：30g
      绵白糖：200g
      黑芝麻：25g
      白芝麻：25g
      玉米油：30g

步骤：

1. 面粉加入牛奶、食用油，用筷子搅拌成面絮，揉成软面团，保鲜膜包住醒发30分钟。

2. 醒发完把面团揉成光滑有弹性。

3. 油酥材料混合，做成一份油酥备用。 

4. 芝麻中加入面粉，再加入白糖、食用油，搅拌均匀做成糖馅，加面粉防止白糖烤时流出来烫伤嘴巴。

5. 面团揉成长条，水油皮的面团分成12等份，油酥分成12份。取一份水油皮，按压一下或者轻微擀一下。

6. 水油皮包住油酥，像包包子一样封口，所有水油皮做完后要用保鲜膜包住防止表皮干燥。

7. 取一个面团，用手按压一下擀成牛舌状，然后卷起来。把所有卷好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。

8. 再取一个面卷按压一下，横向擀一下再竖向擀成牛舌状，从上到下卷起。其余面团同样做。

9. 再把所有卷好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。

10. 取一个面卷，竖起来按压成饼状，擀成圆饼，包上白糖芝麻馅料。

11. 封口朝下按压一下，擀成饼状。

12. 电饼铛预热，加入一下食用油，放入饼胚，每隔一分钟翻一个面，直到两面金黄，饼皮蓬松即可。

13. 烙制时间约8-10分钟完工。

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