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中秋节将至,和家人一起制作这款酥皮鲜肉白芝麻月饼吧

文章出处:原创网责任编辑:阿诚芝麻事业部作者:阿诚芝麻事业部人气:-发表时间:2018-09-17 09:50:00

中秋节将至,各大型商场超市早早地把不同口味、不同包装的月饼摆在货架上,琳琅满目。虽然买现成的月饼很方便,但是这份方便买不到自己亲手制作的心意!今天,大家就跟着小编来学习这款酥皮鲜肉白芝麻月饼的制作方法吧。这款鲜肉白芝麻月饼,采用大包酥的方法,制作简单,学起来很快!

准备食材

油酥面团食材:面粉、植物油

水油面团食材:面粉、泡打粉、水、盐、白糖、植物油

馅儿食材:猪肉馅、盐、小葱、胡椒粉、蚝油、香油

辅料:蜂蜜、白芝麻

制作步骤

第一步:将水油面团材料中的水、盐、白糖、植物油放入盆中,混合搅拌至白糖融化。

第二步:放入面粉和泡打粉,用手揉成表面光滑,干湿适中的面团,盖上湿布醒15分钟。

第三步:将油酥面团食材中的面粉和植物油用手揉成油酥面团。

第四步:在新鲜的猪肉馅内放入盐、胡椒粉、蚝油、香油、小葱花充分搅拌均匀,这样鲜肉白芝麻月饼馅儿就制作完成。

第五步: 开始制作鲜肉白芝麻月饼面团。把醒好的水油面团用手按扁,包入油酥面团,把口收紧。

第六步:用擀杖擀成厚度适中的长方形面片,折叠三次。

第七步:将折叠好的面片再擀成长方形后,卷成长条,搓匀。

第八步:将面片分成大小均等的面剂子,搓成圆形面团。

第九步:将圆形面团擀成中间厚两边薄的面皮,包入鲜肉白芝麻月饼馅料,把口收紧。

第十步:把鲜肉白芝麻月饼轻轻压成扁圆形,两面均匀抹上蜂蜜和蘸上白芝麻,放入烤箱,温度调至200度,上下开火烤15-20分钟即可。

这款鲜肉白芝麻月饼,充满创意,打破传统月饼的风味,香而不腻,酥酥软软,营养丰富,吃在嘴里,满嘴留香,更暖在心里!中秋节,和家人一起制作这款别有风味的鲜肉白芝麻月饼,让今年的中秋节变得与众不同,留下美好而幸福的回忆!

白芝麻

 

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