“如何鉴别脱皮芝麻质量？”、“脱皮芝麻是如何生产出来的？”、“脱皮芝麻主要应用在哪些领域呢？”、“脱皮芝麻原料主要来自哪里？”、“脱皮芝麻名称原由与营养、性状”以及“阿诚牌脱皮芝麻优势”等介绍。

(1)如何鉴别脱皮芝麻质量？

和很多工业产品一样，脱皮芝麻也有其相应的质量指标，由于脱皮芝麻行业目前尚无国家统一质量标准，多采取厂家备案的质量标准。脱皮芝麻主要指标有：外观指标，如色泽光亮、颗粒饱满等；气味，芝麻固有的香气；滋味，芝麻固有的滋味，无异味等；水分及挥发物，如小于百分之7；杂质，如少于万分之9；纯质率，也是一个百分比内；酸价，脱皮芝麻酸价应该控制在一定的范围内；过氧化值等。

(2)脱皮芝麻是如何生产出来的？

芝麻脱皮的方法从最开始采用的是干脱的方法，随着技术的不断进步，目前市场主流方法为湿脱（脱皮过程中用水泡）。其主要工艺：筛选、浸泡、脱皮、烘干、色选、去杂等筛选脱皮芝麻的原料白芝麻在收集、储藏、运输等过程当中会不可避免的有杂质，如小石头、泥土、芝麻杆、芝麻叶等，需要经过筛选设备将上述杂质除掉，以保障成品脱皮芝麻的安全与卓越品质。浸泡 筛选后的白芝麻原料在浸泡设备中经过一段时间的浸泡，芝麻皮和芝麻仁会逐步分离，对浸泡时间和方法的把握，影响脱皮芝麻产品的最终得率和外观。脱皮 经过浸泡后的芝麻原料，需要在相关脱皮设备的作用下，将芝麻皮和芝麻仁分开，脱皮工序同样影响脱皮芝麻成品的得率。烘干 脱皮后的芝麻为了能长时间的保存，需要控制在一定的水分范围内，烘干工艺是必不可少的。烘干工艺中温度和时间的把控，对脱皮芝麻成品的水分、口感、异色率会有较大影响。色选 烘干后的脱皮芝麻异色比例仍然会比较高，需要经过色选设备，将异色的、不饱和的脱皮芝麻筛选出来。 其它特殊工艺 由于脱皮芝麻产品应用领域不同，会有相应的独特工艺来满足相应的需要。

（3）脱皮芝麻主要应用在哪些领域呢？

脱皮芝麻应用范围比较广泛，主要为食品和餐饮相关行业中，主要有：糕点行业，如面包、汉堡等在生产中会使用脱皮芝麻。餐饮行业 饼干等方便食品行业。

(4).脱皮芝麻原料主要来自哪里？

脱皮芝麻使用的原料主要为白芝麻，按照产地可以主要分为埃塞俄比亚、苏丹、多哥等非洲国家和中国、印度、越南等亚洲国家。目前国内的脱皮芝麻使用的原料以进口居多，进口原料中又以埃塞俄比亚、苏丹较为理想。

（5）.脱皮芝麻名称原由与营养、性状

脱皮芝麻名称因白芝麻脱去外壳（皮）而来，也称脱皮白芝麻、芝麻仁或脱皮芝麻仁。 　　芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，还有不饱和脂肪酸的亚油酸，”。脱皮芝麻因去壳后色泽亮丽、饱满、白净，应用于众多食品相关行业。CCTV播出的《舌尖上的中国》第二季中，贵州山区村民就有用脱皮芝麻做蕨根糍粑的传统。

阿诚脱皮芝麻优势

1.资质齐全

公司成立十余年来，始终遵循“专注农业，创造价值，服务社会，为人们提供安全、健康、营养的优质农产品”的企业使命。阿诚脱皮芝麻先后通过ISO9001、1400、IS22000认证，科技企业。国际先进设备保障 阿诚脱皮芝麻生产线中的关键设备采用具有国际先进水平的生产设备，并且持续不断的对脱皮芝麻生产线进行改善和优化，确保企业的硬件水平具备充足的竞争能力。

2.多年脱皮芝麻生产经验和品质保证

生产出合格的脱皮芝麻产品涉及的到企业的方方面面，有人员、机器、原料、加工方法、生产环境及生产过程中各工序检验等，多年来，在脱皮芝麻行业中，我们积累了脱皮生产经验，拥有专业的脱皮生产技术人员，在产品质量保证方面，企业拥有自主的产品检测中心，并配备先进的检测设备及专职的检验人员，产品从原料进厂到成品出厂，每一工序、每一过程均有检验。在质量方面，我们精益求精，按客户不同的需求，交付合格的产品。

3.服务众多知名客户经验

多年来，经过团队的努力，阿诚脱皮芝麻受到众多客户的青睐，包括李锦记、徐福记、双汇、思念、味多美、好利来等知名企业。

4学习与创新

多年来，阿诚芝麻始终坚信传统行业也有一番天地，始终围绕为客户创造价值为出发点，通过外部培训学习和内部培训学习相结合，培养企业的创新思维和学习氛围，以生产顾客真正需要的脱皮芝麻为企业孜孜不懈的追求。除了生产通用的脱皮芝麻产品，我们也积极和相关企业合作，根据不同行业的需求，研发特殊用途的脱皮芝麻产品。